BLOG

RECETAS | EMBUTIDOS ARTESANOS

Ous remenats amb calamar i botifarra dolça 

Ous remenats amb calamar i botifarra dolça 

  Espectacular recepta que heu de provar, i molt fàcil de fer!!! El secret és el sabor de aquesta botifarra que té la ceba caramel·litzada amb mel. Ingredients: 4 ous ecològics 1 Botifarra Dolça de Ca Curro 3 calamars nets i tallats a rodanxes Sal i pebre Oli...

leer más
Macarrons amb Gules i Pebrera torrà

Macarrons amb Gules i Pebrera torrà

Aquest plat de pasta és molt senzill i fàcil de fer, jo he utilitzat pebreres que havia torrat, però si voleu fer-ho més fàcil, utilitzeu tires de pebreres del "piquillo" que van ja en pot de vidre. Ingredients: ( 4 persones) 300 gr de macarrons o un altra pasta que...

leer más
Pastís de carn i verdura

Pastís de carn i verdura

  Hui hem fet una prova amb un pastís de carn picada de vedella, i ens ha agradat molt!! A més és molt fàcil de fer, ara vos explique... Ingredients: 300 gr de carn picada de vedella ecològica 1 pebrera verda 1 ceba 2 carlotes 2 alls 50 gr de quètxup 1 ou sal i...

leer más
Saltimbocca a la Romana

Saltimbocca a la Romana

Hui vos presente un plat tradicional de la cuina italiana, la "Saltimbocca" és una recepta molt típica de Roma. Elaborat amb vedella, pernil i sàlvia fresca. En la recepta italiana utilitzen un vi dolç anomenat Masala, nosaltres utilitzem el que tenim ací, a la Marina...

leer más
Albergínies al forn amb mel, comí i formatge de cabra

Albergínies al forn amb mel, comí i formatge de cabra

Hui vos propose una forma diferent de menjar albergínia. Ens va agradar molt la mescla de sabors. Ingredients: 2 Albergínies grosses 50 gr de mel Comí molt Sal fina Pebre negre Oli d'oliva verge extra 200 gr de formatge de cabra Preparació: Talleu les albergínies a...

leer más
Rotllets de pollastre amb arròs negre

Rotllets de pollastre amb arròs negre

Després d'haver passat les festes de Gata i alguna escapadeta, reprenem la rutina de la feina i del menjar a casa. Hui hem preparat per a dinar aquest plat que es fa molt fàcil i està boníssim!!! Hem fet servir filetes de pit de pollastre ben finets i els hem...

leer más
Ensalada de pollastre CUK i salsa barbacoa

Ensalada de pollastre CUK i salsa barbacoa

  A l'estiu ens apeteix elaborar plats lleugers, refrescants i molt saludables. Hui hem fet una ensalada que pot ser un plat únic. Amb una base verda i qualsevol cosa que tingueu per casa, es queda molt bona, el pit de pollastre a la planxa i després mesclat a...

leer más
Brotxeta de verdura i Emmental Suís AOC

Brotxeta de verdura i Emmental Suís AOC

La recepta de hui és un entrant molt original, o per fer un menjar més lleuger, si l'acompanyem amb una ensalada i unes creïlles "babies". Ingredients: una carabasseta una pebrera vermella una ceba formatge Emmental Suís AOC a daus unes tallades de panxeta curada...

leer más
Canelons de Pernil dolç

Canelons de Pernil dolç

Hui anem a preparar un canelons gelats de pernil dolç, súper bons  ara que apeteix alguna cosa fresqueta!! Ingredients: 4 tallades de Pernil dolç 2 creïlles Maionesa Melva en conserva Pepinets Olives Preparació: Hem de coure les creïlles trossejades amb aigua i un poc...

leer más
Entrepa de Pastrami

Entrepa de Pastrami

L'entrepà de Pastrami és molt típic a la ciutat de Nova York, es fa amb pa de sègol i amb el pastrami. El Pastrami és un fiambre de carn de vedella adobada amb pebre negre i altres espècies i es sotmet a un procés de cocció. Jo l'he preparat amb pa d'espelta del Forn...

leer más
Tartaletes d’ou amb pernil i formatge Comte

Tartaletes d’ou amb pernil i formatge Comte

Aquesta recepta es queda súper xula, però és que també està boníssima!!   És molt fàcil de fer si tenim pasta de full a casa, jo he posat el formatge Comté que és un dels millors formatges de França i dels més antics. El comté és un formatge que s'elabora a...

leer más

Aceptamos las siguientes tarjetas de crédito: 

C/ Signes, 23  Gata de Gorgos 03740 Alicante 96 575 62 19  info@cacurro.com