Formatges de Pastor   1/4 Queso curado con leche cruda de oveja, con una maduración mínima de 60 dia. y un peso aprox. de 350 gr

Textura elástica y tacto cremoso

Elaboramos quesos totalmente artesanos respetando estilos y maneras tradicionales, recuperando sabor, textura y aroma, sin aditivos ni conservantes químicos.

La leche cruda no sufre ningun tratamiento que modifique sus propiedades, los servicios de inspección realizan los controles y pruebas para sus analisis sensorial, químico y sanitario.

Elaboración y venta de quesos artesanos de leche de oveja.

Entorno natural al pie de las montañas entre Cati y Anroig(Xert). El Mas de la Creu está ubicado alrededor de fincas ecológicas con cultivos de olivosy almendros, con gran variedad de hierbas donde come nuestro rebaño.

El 100% de la leche procede del rebaño propio, raza lacaune que pastan en las diferentes fincas antes nombradas. La crianza saludable y el respeto del ciclo biológico de los animales y la tierra nos permite producir una leche de máxima calidad manteniendo el paisaje, la biodiversidad y la vida en el medio rural.