Aquest és un plat que podem preparar per a celebrar un aniversari a casa o una celebració, o per fer una nit qualsevol una mica especial. Aprén a preparar aquests Canelons de Foie gras amb beixamel de tòfona.
Molt recomanable!! A nosaltres ens va encantar.
Ingredients:
- 1 caixa de canelons precuinats
- 400 gr de picat mixte de carn de porc i pit de pollastre
- 50 gr de foie grass
- Ceba picadeta
- Sal, pebre
Per la beixamel:
- 500 gr de llet
- Farina
- Una tòfona
- Sal, pebre negre i nou moscat
- 50 gr oli d’oliva
Preparació dels Canelons de Foie gras amb beixamel de tòfona:
- Posem els canelons en aigua calenta perquè és retmullen.
- Sofregim la ceba picada i afegim la carn, salpebrem i ho deixem coure uns 10 minunts o quan la carn estiga cuita, a l’apagar el foc posem el «foie» i ho mesclem tot.
- Quan la carn estiga gelada, enrotllem els canelons en una mica de carn a cadascun, i anem posant-los en una font resistent al forn.
- Ara fem la beixamel, calfem l’oli i sofregim la farina, que es quede ben mesclada, afegim la llet i salpebrem i posem una mica de nou moscat, portem a ebullició i deprés baixem el foc i coem bé, uns 8-10 minunts.
- Posem la beixamel per damunt dels canelons i ratllem la tòfona.
- Ho posem al forn i gratinem un poc.
Servir i menjar!!! A provar ho!!!