Que vos sembla aquesta proposta ben fresca i senzilla? El Roll de tonyina y surimi és molt fàcil de fer, tot triturat i untat al pa, ara vos explique…
Ingredients: (4 persones)
- 8 tallades de pa de motle sense corfa
- 6 barretes de «surimi»
- 2 ous durs
- 1 llandeta de tonyina
- 50 gr de maionesa
- 1 cullerada de tomaca fregida
- 1/2 cebeta tendra
- 1 pebrereta del «piquillo» de pot
- 10 olives farcides
Preparació del Roll de tonyina i «surimi»:
Posar dues tallades de pa un trosset damunt de l’altra i aplanar-ho amb el corró.
Triturar el surimi, la cebeta, la pebrera, les olives, el ous i la tonyina fins que quede una pasta i després afegir la maionesa, la tomaca fregida i salpebrar al gust. Mesclar tot fins que quede integrat. Escampar damunt del pa i enrotllar.
Apretar el rotllo en film transparent i deixar reposar a la nevera una hora. Jo el vasc decorar amb el paté que em va sobrar, un poc de carlota ratllada i pebre roig per damunt.
Rotllo de tonyina i surimi