La recepta de hui és un entrant molt original, o per fer un menjar més lleuger, si l’acompanyem amb una ensalada i unes creïlles «babies».
Ingredients:
- una carabasseta
- una pebrera vermella
- una ceba
- formatge Emmental Suís AOC a daus
- unes tallades de panxeta curada artesana de Ca Curro
- creïlles baby per acompanyar
Preparació:
Tallar les verdures a daus d’uns 2 cm cada un. Enrotllar cada dau de formatge amb una tira de panxeta curada.
Montar les brotxetes punxant un tros de carabasseta, un de pebrera, un de ceba i un de formatge enrotllat i repetir. Acabar amb un de formatge.
Per últim torrar a la planxa o barbacoa. Acompanyar amb unes creïlles baby amb sal Maldon i Oli d’oliva.
El formatge amb la panxeta està boníssim!!! Prove-ho!! A nosaltres ens va sorprendre molt!!