Hui vos propose una forma diferent de menjar albergínies al forn. Ens va agradar molt la mescla de sabors.
Ingredients:
- 2 Albergínies grosses
- 50 gr de mel
- Comí molt
- Sal fina
- Pebre negre
- Oli d’oliva verge extra
- 200 gr de formatge de cabra
Preparació de les Albergínies al forn amb mel, comí i formatge de cabra:
- Talleu les albergínies a rodanxes una mica grosses, les posem en aigua amb sal 1 hora (aixó fa que no agarren tant oli en la cocció)
- Escorreu les rodanxes i sequeu-les amb paper de cuina. Poseu-les en una font amb un raig d’oli per damunt i les posem al forn 10 min.
- Les tregueu i per sobre poseu el comí, un raig de mel i el formatge de cabra a trossets.
- Les poseu al forn 5 min. mes perque es fongui el formatge i serviu-les.
La següent imatge és de la revista Cuina, on he vist la recepta, era per fer a la brasa. Jo he preferit fer-les al forn, però és un altra opció.
