La creïlla és un aliat perfecte per a qualsevol situació, a més està boíssima de moltes maneres. Unes creïlles sorpresa amb xampinyons i ou es una recepta molt bona per acompanyar una carn o un peix a la planxa.
Ingredients:
- 4 creïlles mitjanes
- 100 grs de xampinyons
- 1 ou
- 2 tomaques seques amb oli d’oliva
- una rameta de frígola fresca (o un culleradeta de seca)
- oli d’oliva verge extra
- sal i pebre
Preparació de les creïlles sorpresa:
- Posem les creïlles al forn senceres embolicades amb paper d’alumini i les tenim una hora a 175º
- Mentre tant saltejar els xampinyons tallats finets en un raig d´oli d’oliva i la frígola, si la teniu fresca el sabor és molt més intens, sinó també pot ser seca.
- Després partir les creïlles per la mitat i retirar la polpa deixant un centímetre a la pell, mesclar en un bol la polpa de les creïlles amb els xampinyons saltejats, l’ou pebre i sal al gust.
- Omplir la mescla per les creïlles i la tomaca seca a trossets per damunt.
- Ho tornem a posar al forn uns 15 minuts fins que estiga cuit l’ou.